Algemeen
De gebruikte vaten zijn first refill Bourbon vaten, New American Oak vaten, Oloroso sherry vaten en Pedro Ximenez sherry vaten
Ieder vat met zijn eigen specifieke eigenschappen.
First refill Bourbon vaten zorgen voor een mooi afgeronde whisky en voegen relatief gezien minder smaken toe vanuit het hout dan de andere 3 soorten.
New American Oak geeft kleur en vanille en toffee smaken aan de whisky.
Ook houttonen worden door de whisky opgenomen.
Oloroso sherry vaten geven nog ruim voldoende kleur af om de whisky een mooie tint te geven.
De whisky uit deze vaten kenmerkt zich door de typische rozijnachtige smaken.
Pedro Ximenez vaten zijn vaten die als eerste afvulling een Pedro Ximenez sherry bevatten.
Deze sherry heeft een kenmerkende zoete sherry smaak.
De whisky uit deze vaten bevat deze kenmerkende zoete sherry tonen.
De new American Oak vaten en de first refill Bourbon vaten hebben allen een inhoud van 200L.
De gebruikte sherryvaten hebben een inhoud van 250L.
Er is bewust gekozen voor vaten met een relatief kleine inhoud om de whisky ruim voldoende contact te laten maken met het hout.
Welke vaten er precies zijn gebruikt voor de diverse whisky's, in welke volgorde en hoe lang de whisky op de verschillende vaten heeft gelegen gaan we hier niet vermelden. Dat is en blijft het geheim van de smid!
Ga direct naar de volgende proces-stap >> Whisky
Bodem >> Perceel >> Teelt >> Mouten >> Maischen >> Distilleren >> Opslag vaten >> Soorten vaten >> Whisky
